Cézár saláta sült csirkemellel
Egy falat inspiráció a világ egyik legismertebb és legnépszerűbb salátájához
Caesar Cardini méltán híres cézár salátája úgy tökéletes, ahogy ő anno, 1924-ben megalkotta. Kissé diós ízű római salátával, frissen készített öntettel, ropogós krutonnal. Mi sütöttünk hozzá még egy kis csirkét, hogy egy könnyű, de azért tartalmas ebéd vagy vacsora legyen belőle.
Hozzávalók
(2 személyre)
A krutonhoz:
2 szelet fehér kenyér, 1 gerezd fokhagyma héjastul, 1 ág rozmaring, 1 ág kakukkfű, 2 evőkanál olívaolaj
A Cézár-öntethez:
3 tojássárgája, 5-6 evőkanál napraforgóolaj, 1 teáskanál mustár (lehetőleg dijoni), 1 kis gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál fehérbors, 1 evőkanál reszelt parmezán, fél citrom frissen facsart leve, fél evőkanál Worchestershire szósz, só
A csirkéhez:
1 db csirkemell filé, só, bors, 2 evőkanál étolaj, 25 g vaj
Az összeállításhoz:
1 fej szép ropogós római saláta, 20 g parmezánsajt forgácsolva vagy reszelve, jófajta extraszűz olívaolaj
Még több recept
Havonta új recept-videókkal várjuk, és megmutatjuk, hogyan lehet a jól ismert alapanyagokból izgalmas és finom ételeket készíteni. Ha kedvet kapott valamelyik finomsághoz, készítse el Ön is otthon.
