Főzzön tudatosabban

Egy gőzsütőben könnyedén készíthet finom fogásokat a maradékból. A sült csirkéből lehet cézár saláta, a pörköltből húsos gombóc vagy töltelék hortobágyi palacsintához. A száraz kalács szuper alap mákos gubához vagy máglyarakáshoz.
A Steamify funkciós Electrolux gőzsütők segítenek megmenteni a maradékot. Csak tegye be az összeállított ételt a sütőbe, állítsa be a hőfokot, a Steamify funkció pedig automatikusan beállítja a megfelelő mennyiségű gőzt.

A gőz a legjobbat hozza ki az alapanyagokból. A gőzsütés során az ételek megőrzik élénk színüket, gazdag ízüket, értékes vitaminjaikat és ásványai anyagaikat, valamint finom textúrájukat. A gőz és a forró levegő együtt csodálatosan zamatosra, szaftosra süti az ételeket belül, miközben kívül aranybarna kérget kapnak. Gőzprogramon zsiradék hozzáadása nélkül is elkészítheti az ételeket, így azok nem csak finomabbak, de egészségesebbek is lesznek.

Indukciós főzőlapon gyorsabban főzhet, mint gáz- vagy elektromos főzőlapon. Az indukciós főzőlap közvetlenül az edényt, ezáltal a benne lévő ételt melegíti fel. Mivel maga a főzőzóna nem forrósodik fel, nem is tud elszökni a hő az edény feneke mellett. Másodpercek alatt eléri a beállított hőfokot, és azonnal reagál a beállítások módosítására.

Az Electrolux QuickSelect beépíthető mosogatógépek segítenek Önnek beállítani a legtakarékosabb programot. A kezelőpanelen csak azt kell megadnia, hogy mennyi ideig tartson a mosogatás, a készülék pedig beállítja a megfelelő ciklust.

A tudatos főzés egyik pillére a gondos tervezés. Amikor valami elfogy otthon, érdemes felírni, hogy ne vásárlás előtt kelljen mindent végiggondolni. Mielőtt bevásárol, mérje fel, hogy hány alkalommal esznek otthon és várnak-e vendégeket. Gondolja át, mit szeretne főzni a következő napokban. Nézze meg mi az, ami már megvan hozzá, ami hiányzik, azt írja fel a listára. Ha kevésbé impulzívan vásárol, kevesebb olyan termék kerül a korsárba, amit utána nem használ fel.

A hűtőben gyakran vannak olyan alapanyagok, amelyeknek az eltarthatósági ideje hamarosan lejár. Ahelyett, hogy kidobná, gondolja át, hogyan lehetne gyorsan felhasználni őket. A zöldségekből egészséges és tápláló rakott ételeket vagy akár zöldség csipszet készíthet. A túlérett gyümölcsökből pillanatok alatt lehet turmix vagy szirup egy sütihez. A sonkából, tejszínből finom szószt főzhet a tésztához.

A fagyasztás jó módszer az élelmiszerek hosszabb ideig történő tárolására. Tegye a megmaradt alapanyagokat vagy elkészített ételeket a fagyasztóba, és vegye elő őket, amikor szüksége van rájuk. A zöldségek, gyümölcsök, készételek és húsok mellett a kenyerek és a péksütemények is fagyaszthatók. Érdemes mindent felcímkézni és ráírni, meddig fogyasztható.

A megmaradt ételeket, alapanyagokat tárolja jól záródó, átlátszó dobozokban, üveg edényekben. Így átlátható lesz a hűtőben, hogy melyik dobozban mi van, nem kell feleslegesen kinyitni őket. Jó lehetőség az ételek frissességének megőrzésére a vákuumcsomagolás. Ha az étel nem érintkezik levegővel, akkor tovább megőrzi frissességét, ugyanis az ételek romlását jelentősen gyorsítja a levegőben lévő oxigén (oxidáció).

Otthon is készíthet finom és egészséges nassolni valót! Az aszalt gyümölcsök és zöldségek tele vannak vitaminnal, és sokkal egészségesebbek, mint az olajban sült, sós csipsz. A gőzsütők aszalás programján (vagy hőlégkeverés programon) egyszerűen készíthet aszalt szilvát, sárgabarackot. vagy paradicsomot. De csinálhat akár csipszet is céklából vagy édesburgonyából. Ez is kiváló lehetőség a megmaradt zöldségek és gyümölcsök felhasználására. 

A kissé már fonnyadó zöldségekből és gyümölcsökből készítsen finom turmixokat. Egy egészséges és tartalmas reggeli turmix segít, hogy jól induljon a nap, mert feltölti szervezetét energiával és vitaminokkal. A zöld turmixok rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, miközben energizál és szépíti a bőrt.

A maradékhő az az állapot, amikor a főzőlap már nem fogyaszt áramot (ki van kapcsolva), de az átforrósodott edény még melegíti az ételt. Pár perccel azelőtt, hogy teljesen elkészül az étel (pl. leves, ragu, szósz, tészta, rizs stb.), érdemes lekapcsolni a főzőlapot és a maradékhő felhasználásával befejezni a főzést.

Ha vizet kell forralnia, csak annyit öntsön a vízforralóba vagy a fazékba, amennyire szüksége van. Ennek köszönhetően időt, energiát és pénzt takarít meg. Amikor edényben főz, használja a fedőt, és tegye az edényt a főzőlap közepére.

A piszkos főzőlappal nem csak az a baj, hogy rosszul mutat a pultban, de az ételek elkészítési idejét is meghosszabbítja. Így a főzőlap tisztán tartása nem csak esztétikai szempontból fontos, hanem energia- is időgazdálkodás tekintetében is lényeges. Az indukciós főzőlapokat elég áttörölni egy nedves kendővel. Az elektromos főzőlapokról pedig egy főzőlap kaparó segítségével könnyedén eltávolíthatja a ráégett szennyeződéseket.

A konyha tisztán tartásához nem mindig van szükség sokféle tisztítószerre. Egyes felületek tisztításához olyan egyszerű háztartási alapanyagok is használhatók, mint a szódabikarbóna, a citromlé vagy az ecet. Mindig vegye figyelembe a tisztítandó felületre és a készülékre vonatkozó ápolási útmutatót, és csak az adott felülethez megfelelő tisztítószert használjon.

2025. június 20–22. között rendezték meg a foodora Selection x Street Kitchen Fesztivált, ahol bemutatták a legújabb Street Kitchen Guide-ot. A kiadvány több mint 700 hazai vendéglátóhelyet mutat be 18 kategóriában, az egyes kategóriák első három helyezettjét pedig díjjal is jutalmazták. Az Electrolux az esemény egyik fő támogatójaként saját gasztroszínpaddal és izgalmas főzőprogramokkal várta a látogatókat, valamint a kalauz Fenntartható helyek és Vegán helyek kategóriáinak büszke szponzora. A fesztiválról készült rövid összefoglalót az alábbi oldalon tekintheti meg.