Cheesecake lime-mal és citrommal

Egy falat inspiráció egy édes, krémes sajttortához

Egyszerű elkészíteni, és lehetetlen vele betelni

A lime és a citrom miatt könnyebb lesz az amúgy gazdag, tartalmas sajtkrém. 
Készüljön fel, egy szelet senkinek sem nem lesz elég!

Hozzávalók

A kekszes alaphoz:

215 g zabkeksz, 3 ek. kristálycukor, 60 g olvasztott vaj

A töltelékhez:

500 g krémsajt, 120 g cukor, 1 citrom reszelt héja és leve, 1 lime reszelt héja és leve, 1 vanília rúd, 2 tojás

Elkészítés

1) Összeállítjuk a kekszes alapot

Egy késes robotgéppel összezúzzuk a zabkekszet, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a cukrot. Alaposan összekeverjük és átöntjük egy csatos tortaformába. Egy pohár segítségével lenyomkodjuk a morzsát a tortaforma aljára és peremet is készítünk vele.

2) Elkészítjük a tölteléket 

Egy robotgéppel fellazítjuk a krémsajtot, hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját és levét, a lime reszelt héját és levét, valamint a vanília rúd kikapart magjait. Az egészet alaposan elkeverjük és egyesével hozzáadjuk a tojásokat. A homogén tölteléket a kekszes alapra öntjük és eligazgatjuk. 

3) Sütés és díszítés 

170 fokos, előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük, hogy még kissé remegős maradjon a közepe. 
Reszelt lime héjjal díszítjük és alaposan, akár egy estén keresztül dermesztjük.

Egy falat inspiráció

Havonta új recept-videókkal várjuk, és megmutatjuk, hogyan lehet a jól ismert alapanyagokból izgalmas és finom ételeket készíteni. Ha kedvet kapott valamelyik finomsághoz, készítse el Ön is otthon.